番茄湯 食譜做法

准備食材
西紅柿切塊 蔥薑切末
雞蛋 水澱粉 番茄醬 白糖

熱鍋涼油 油溫6成熱放蔥薑末翻炒幾下 然後放西紅柿翻炒

放入番茄醬砂糖繼續翻炒 准備一碗水 2/3的量

番茄湯煮沸時 淋入調好的紅薯水澱粉 幾滴香醋 一丟丟鹽

攪拌幾下湯汁濃稠時 開最小的火 轉圈倒入打散的雞蛋液
隨便劃拉幾下 雞蛋就凝固了
起鍋前淋幾滴芝麻油 一丟丟雞精

盛入湯碗後撒幾粒蔥花