用料
| 蝦 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 澱粉 | |
| 生抽 | |
| 糖 | 可放可不放 |
| 鹽 | 適量，用生抽鹽少放 |
| 蠔油 | 適量 |
| 薑絲 | |
| 蔥段 |
蒜泥蝦的做法
-
蝦剪須開背，剔蝦線。洗淨醃制:料酒，胡椒，薑絲。醃制20分鍾。
-
醃制過程中，准備蒜蓉，越多越好。准備澱粉加水。
-
冷鍋熱油炸蝦至金黃撈出，撇去多餘的油，留適量油炒蒜蓉，炒香後放入炸過的蝦，放蔥段，蠔油，生抽，適量鹽，少許白糖，加入水。
-
起鍋時加入水澱粉勾芡
蒜泥蝦 食譜做法
| 蝦 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 澱粉 | |
| 生抽 | |
| 糖 | 可放可不放 |
| 鹽 | 適量，用生抽鹽少放 |
| 蠔油 | 適量 |
| 薑絲 | |
| 蔥段 |
蝦剪須開背，剔蝦線。洗淨醃制:料酒，胡椒，薑絲。醃制20分鍾。
醃制過程中，准備蒜蓉，越多越好。准備澱粉加水。
冷鍋熱油炸蝦至金黃撈出，撇去多餘的油，留適量油炒蒜蓉，炒香後放入炸過的蝦，放蔥段，蠔油，生抽，適量鹽，少許白糖，加入水。
起鍋時加入水澱粉勾芡
