清炒蘆筍 食譜做法

新鮮上市的蘆筍，不用怕粗，還是嫩的。

削掉皮，清洗幹淨

切成長條滾刀塊

起鍋放油，等油熱可以多放點蒜，炒出蒜香

直接放入蘆筍段和辣椒，快速炒至斷生，出鍋前放入少量鹽即可。

裝盤出鍋，靠著本身的味道就很鮮了！