用料
| 牛肉 | 250克 |
| 雞蛋清 | 少許 |
| 澱粉 | 適量 |
| 生抽 | 湯匙2勺 |
| 鹽 | 半茶匙 |
| 金針 | 150克 |
| 小米辣 | 適量 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 蠔油 | 1勺半 |
金針菇嫩牛肉的做法
-
料汁：蒜末，小米辣、芝麻、生抽、蠔油混合攪拌加入燒熱的油。牛肉切薄片加入生抽、蠔油、淋上澱粉水醃制15分鍾、
-
金針菇鋪在盤子裏上面鋪肉
-
放入蒸下100度蒸8分鍾
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蒸好的肉取出來淋上調制好的醬汁即食
牛肉金針菇 食譜做法
| 牛肉 | 250克 |
| 雞蛋清 | 少許 |
| 澱粉 | 適量 |
| 生抽 | 湯匙2勺 |
| 鹽 | 半茶匙 |
| 金針 | 150克 |
| 小米辣 | 適量 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 蠔油 | 1勺半 |
料汁：蒜末，小米辣、芝麻、生抽、蠔油混合攪拌加入燒熱的油。牛肉切薄片加入生抽、蠔油、淋上澱粉水醃制15分鍾、
金針菇鋪在盤子裏上面鋪肉
放入蒸下100度蒸8分鍾
蒸好的肉取出來淋上調制好的醬汁即食
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