麻油雞 食譜做法

准備一支雞大腿，重約500克

雞腿剁大塊，表面撒上適量鹽，用手抓一下，放置1小時備用

老薑切片

先用2大勺黑麻油爆香

加入雞肉拌炒2-3分鍾

移入砂鍋，加入米酒，轉中小火煮20分鍾。

不需再加任何調料即可食用。