蠔油粉絲煲 食譜做法

中火加熱炒鍋，放入1大勺香油，放薑末炒香。然後放入豬肉末，炒到肉沫變色撥到一邊。

倒入蒜末和蠔油，炒出香味。

加入泡軟的粉絲，加生抽和小半碗水，翻炒均勻，直到湯汁大部分被吸幹。最後加入老抽、鹽、白胡椒粉、蔥花和小米椒，沿著鍋邊倒入1大勺香油，拌勻就好。