麻婆豆腐醬 食譜做法

熱鍋冷油，下入蒜末和薑末爆香

加入肉末翻炒至變色，炒出香味

加入郫縣豆瓣醬，小火煸炒出紅油。

加入適量的生抽、白糖和味精，翻炒均勻。

加入適量的水，轉中火熬制片刻。

加入花椒粉，根據個人口味調整麻味。

勾入水澱粉，收汁至濃稠，麻婆豆腐醬即制作完成。