南瓜炒米粉 食譜做法

海米溫水泡發 15分鍾

五花肉切片

我用的貝貝南瓜

幹香菇 木耳100度開水泡發15分鍾

新竹米粉

水開後放入米粉

關火，1分鍾燙軟後撈出備用

這個狀態

油溫4-5成，放入五花肉煸炒

微微發黃可以放入適量蒜

這個狀態後加入切好的金瓜

中火炒3分鍾

3分鍾後加入切好的木耳 香菇 海米。大火炒兩分鍾。（海米水留用 不要倒掉 ）

大火炒兩分鍾後加入生抽適量和蒸熟的南瓜，翻炒後加入海米水。適量胡椒粉 雞粉 炒米粉料。適量鹽。

這個狀態加入米粉，出鍋時噴點山西老陳醋提味。醋這個步驟不要省。

出鍋 搞定