大阪燒（日本關西美食） 食譜做法

將圓白菜切絲，蝦仁切段。

一個雞蛋加水，加鹽（多加點，因為後面還要加蔬菜），攪勻。

篩入面粉，攪勻至沒有面粉顆粒。

將圓白菜絲、蝦仁、胡蘿卜、玉米、豌豆倒入碗中。

攪勻之後的樣子。

平底鍋倒油，中小火，將混合好的面糊倒入，用平鏟整理成圓的薄餅。煎上個兩三分鍾。

准備將大阪燒翻面，可以先將其平移到一個盤子裏。

再扣上一個盤子，按住了翻個，大阪燒的底下就朝上了。

再將其平移回鍋裏，煎兩三分鍾。

煎到差不多再翻一次面，煎三分鍾就差不多啦。

出鍋，擠上沙拉醬，撒上木魚花和海苔（這兩樣沒有也能吃，就是差點風味而已），就搞定啦。