日式大阪燒 食譜做法

准備好食材，沒有培根，我用了蝦仁

包菜洗淨，去掉中間的硬梗切絲，蝦子去殼去蝦線，切丁

山藥去皮擦成泥，記得帶手套哦，山藥粘液容易讓手發癢，不建議省略山藥，正宗的大阪燒是要加山藥泥，可以幫助包菜粘合

碗中加入所有食材，包菜絲，雞蛋，山藥泥，面粉，鹽，蝦仁拌勻

山藥泥可以讓包菜粘在一起，不用額外加水

平底鍋刷一層油，倒入包菜糊，這個量我做了2個，厚薄按自己喜歡，圓餅弄小一點比較容易翻面
小火先煎一面，蓋鍋蓋燜幾分鍾，再翻面煎，中途可以加一小勺水，蓋鍋蓋燜幾分鍾

煎好盛出，表面刷照燒汁

擠沙拉醬，介意熱量可以選低脂沙拉醬，撒木魚花，海苔碎，也可以撒肉松，看自己口味。