
用料
羊肉 | 300 |
料酒 | 適量 |
五香粉 | 適量 |
蔥 | 適量 |
薑 | 三片 |
蒜 | 兩瓣 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 一小勺 |
糖 | 一小勺 |
花椒粒 | 十粒 |
大料 | 一瓣 |
香菜 | 五棵 |
孜然粒 | 一小把 |
辣椒面 | 一小把 |
芝麻 | 一小把 |
孜然羊肉的做法
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將肉切片,放入少量五香粉,料酒,醃一會兒
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將材料備齊
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熱油,加入花椒大料粒,出香味後撈出扔掉
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放入薑絲,蔥花,炒香
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加入淹好的羊肉,翻炒到變色
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加糖適量
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醬油,適量
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白酒適量
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在鍋裏還有湯的時候加入孜然,為了更好入味
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加芝麻
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加辣椒面
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湯沒有時,加一小勺鹽
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加入蒜片
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關火,加香菜
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出鍋