芥末蝦球 料理做法

黑虎蝦買大一點的那種，去頭剝殼，開背去蝦線，，放入蛋黃、白胡椒粉、鹽、檸檬汁抓勻，醃制30分鍾左右（放冰箱）

然後調制芥末醬，我用的沙拉醬和芥末

我用的就大概這個比例，喜歡芥末味重一點的就多放點，然後用筷子混合均勻。

把醃制好的蝦拿出來，兩面都裹上澱粉

起油鍋，炸蝦

炸好的蝦裹上芥末醬

裝盤

是不是超級硬菜？