彩椒炒肉絲 食譜做法

豬肉切半公分左右的肉絲，用澱粉和料酒抓勻醃制5分鍾以上，彩椒洗淨切小塊

冷油熱鍋煸炒蔥薑，快速下入醃制好的肉絲翻炒，倒入2-3小勺生抽，翻炒均勻，出香味

下入彩椒翻炒一會兒，然後倒小半碗水下去以免幹鍋，放鹽調味，炒均勻，出鍋前撒少量雞精顛勺出鍋！