南瓜雞肉燉飯 食譜做法

雞腿肉切丁，加入鹽，料酒和黑胡椒粉拌勻醃制半小時。

甜南瓜蒸熟加入適量高湯（或溫水）打成南瓜糊備用。

鍋子燒熱，放入一大勺色拉油（有黃油更好），放入洋蔥丁，蒜蓉和薑絲煸炒出香味，放入雞丁，香菇丁翻炒均勻。

待雞丁轉白，洋蔥丁變透明，倒入生米，南瓜糊和適量高湯（溫水）拌勻燉煮。

煮到湯快收幹時繼續加高湯（或溫水）拌炒，反複幾次直到米飯熟透。

燉飯快結束時，加入適量生抽，鹽調味，盛出即可食用。