蔥油拌麵 食譜做法

碗裏倒入生抽

再加入老抽

白糖放入調味

調料准備好了，很簡單吧？

香蔥洗淨控水，只要綠蔥葉

綠蔥葉切成小段

鍋中倒入色拉油，加熱至微溫放入香蔥段

用小火慢炸，直至香蔥變焦黃變脆幹癟

幹蔥用筷子夾出來不用或者放進面裏，都可以。

停火，等油稍微涼一下，准備好的調料加入食用油裏，小心倒入千萬別燙著自己。切記如果怕燙傷，一定把火關掉，等油稍微回溫以後再操作。

用筷子不停攪動，熬1分鍾

停火後蔥油倒出涼透備用

新鮮切面放入鍋中煮熟，煮面的時候可以稍微放一點食用油和鹽，防止面條粘在一起，面條煮熟撈出放在個大容器，過水也可以，不過水也沒有問題，個人覺得過水比較清爽。

往面條裏面加入幾勺蔥油拌勻盛入碗中

拌勻撒上小香蔥即可享用。

好香的蔥油面

你還在等什么？這么簡單的蔥油面，趕緊去做給家人吃吧！