涼拌黑木耳 食譜做法

黑木耳（幹木耳20克左右）用清水加鹽浸泡至漲發，剪去根部沖洗幹淨，入沸水焯燙半分鍾（可自定義）撈出，用純淨水沖涼瀝幹備用

蒜瓣拍扁切碎、幹紅辣椒去籽剪成小段、蔥切末；碗裏放入陳醋、生抽、白糖、雞粉，再將蔥蒜辣椒覆蓋在調料上，淋上熱麻油調勻；上桌前半小時與黑木耳混合拌勻即可