香港炒麵（豉油皇炒麵） 食譜做法

超市買的熟面條和綠豆芽，一共兩塊二還是雙人份！自己做飯真實惠啊豈可修

鍋中水燒開，把熟面條放籠上再蒸8-10分鍾關火

然後倒入2茶勺食用油拌勻，盡量讓面都沾到油，

放著備用。

准備雞蛋兩個，不用打散。小蔥蔥白和蔥綠分開

火腿切絲，豆芽洗淨。  

在小碗裏調好醬油汁，熱水2勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白糖小半勺。

熱鍋油燒熱，打雞蛋進去直接用鏟子滑散，然後放入蔥白部分。這樣炒雞蛋會有泡泡很正常。

緊接著加入火腿絲，豆芽，將豆芽炒至半透明

下入蒸好的面條，用筷子攪拌挑散後加入豉汁

鏟子輔助筷子把面、菜、汁全部炒勻。
 

約一分鍾的時候加入小蔥葉子，拌勻盛出

好啦～(´･ω･`)喜歡辣椒的自己另放。