炒土豆絲 食譜做法

土豆絲切好（盡量切細），泡在水裏。很重要的一步，可以洗去澱粉。

燒開水，燙一下土豆絲。燙幾秒鍾即可撈出。

起油鍋，下入蒜末幹辣椒爆香。

下入燙過的土豆絲。

淋一勺醋。

適量鹽和雞精。

稍稍翻炒即可出鍋。完全不會粘鍋有木有！

一盤優秀的酸辣土豆絲！