不用照燒醬的照燒雞 食譜做法

雞腿洗淨去骨擦幹（也可以用雞胸肉，不過沒有雞腿口感好），放入生薑、洋蔥、1湯勺料酒醃制15min或更長;

油鍋燒熱後放入少許油，雞皮朝下，中小火煎出雞油；

全程中小火煎至兩面金黃，撈出；

利用鍋中留下的油，放入醃雞用的洋蔥，中小火將洋蔥煸香；

放入煎好的雞腿肉，倒入自己調好的照燒汁（1湯勺老抽+2湯勺生抽+1湯勺蜂蜜+1湯勺料酒，ps：蜂蜜很稠，請將照燒汁調勻哦），小火加蓋一直煎到照燒汁被雞肉充分吸收，如圖，用時大概15分鍾。

裝盤前切塊就好了，將鍋中剩餘的醬料淋到雞肉上就好了，伴飯吃超贊哦