油酥燒餅 食譜做法

油酥制作：面粉+五香粉+少許花椒面+鹽         拌勻

炸蔥油，炸到蔥發黃撈出

熱蔥油澆到調好的面粉裏，邊到邊攪拌                            這就是做好的油酥

開始揉面。面粉+酵母+水 揉光滑，重要的事情說三遍，面一定要軟，面一定要軟，面一定要軟。做出來口感才好。醒面30分鍾左右。

擀開，把做好的油酥塗抹均勻，均勻撒少許鹽。

邊抻邊卷，把封口捏上。用手抻出一個個面團

封口捏好

都做好

電餅鐺預熱，刷油，把做好的燒餅放進去用手按一下，上面刷油

翻過來接著，兩面焦黃就好了，用鏟子拍打燒餅幾下。

提前預熱烤箱195度，烤15分鍾左右。這樣更酥。沒有烤箱的步驟可以省略。直接用電餅鐺烤熟就ok了。

從來不吃燒餅的丫頭吃了3個。證明我做成功了

酥