菠菜炒雞蛋 食譜做法

准備好食材洗幹淨…

鍋中放入適量的水燒開，加入鹽、菠菜，菠菜焯至變生（顏色翠綠色）撈出過冷水，完全變冷後攥出水份切幾刀 ，不用切碎（切幾刀是為了吃的時候不好夾，避免菠菜結團 ）。

菠菜焯好水切好後、雞蛋打散 、蔥切末……

鍋中加入適量的油，油溫8層熱下入雞蛋液，雞蛋炒熟後盛出備用 ……

盛出雞蛋後轉小火加入蔥花（喜歡吃油大的這一步可以加入少許油），蔥花爆香以後加入菠菜炒出水份……

炒好菠菜後加入雞蛋 、鹽大火翻炒均居即可出鍋啦……

OK 成品來了 

你xio廢啦嗎？