炒苦瓜蛋 食譜做法

苦瓜洗淨去籽切片，加鹽抓勻醃制15分鍾蔥切段。

雞蛋打散，加鹽、糖、料酒、雞精、胡椒粉，充分打成蛋液，苦瓜擠去醃出的水分，放入蛋液中攪拌均勻

熱油鍋，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟

最後加蔥段，加雞精炒勻即可