苦瓜炒蛋 食譜做法

备齐主料

苦瓜洗净，去籽和白瓤，斜切薄片。

放盐拌匀，（根据个人口味放入盐量）15分钟左右苦瓜出水变软。

挤干水分。

炒锅热油，入小葱炸香。

放入苦瓜稍炒。（不用放调料！）

到入已调入盐的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟了即可出锅。

成品，很清香。