紅糖蜜蓮藕 食譜做法

蓮藕切厚薄均勻的薄片，水裏放幾滴白醋，將蓮藕浸泡防止氧化

燒一鍋沸水，把藕片進沸水焯一下撈起瀝幹水分

鍋中放入蓮藕和紅糖，糖的分量根據各人對甜度的適應力調整

再加一碗水，水面接近沒過蓮藕的高度

大火煮開紅糖汁

轉小火燉10分鍾或更久，再大火保持沸騰直到收汁，糖汁不用完全收幹，留很少的一點盛盤後可淋在表面。食用前撒芝麻曾香增色即可