用料
| 建水米線（淘寶買） | |
| 黃瓜一根 | 一根 |
| 胡蘿卜 | 半根 |
| 大蒜頭 | 若幹個 |
| 生抽，白糖，香醋，油辣子，最好再加點菌油，沒有的話麻油藤椒油也好 | |
| 白芝麻 | 一把 |
| 香菜 | 幾根 |
涼拌米線的做法
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米線泡軟煮好後過純淨水或白開水放涼
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黃瓜胡蘿卜去皮切絲，我用的擦絲器，蒜頭用壓蒜器壓成蒜泥，香菜洗淨切斷。
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生抽，香醋（我這次用的米醋）油辣子，白糖，白芝麻調和，量根據自己的口味
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米線放入食器，鋪上黃瓜絲，胡蘿卜絲，蒜泥，香菜
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澆上調料
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拌勻，開吃
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我這次只用了半根黃瓜
酸辣米線 食譜做法
