超好吃的牛肋條 食譜做法

牛肋條冷水浸泡半小時，泡出血水。

切成塊

冷水上鍋，焯水撈出。

起油鍋，下冰糖炒糖色。

下牛肋條翻炒。

加入老薑，適量洋蔥，蒜粒，炒香。

將老抽，生抽，甜面醬，黑椒汁加入翻炒上色。

加開水沒過牛肉，把2只番茄切塊倒入，煮開後加適量料酒，小火燉。我燉了1小時40分鍾左右。

接著加入洋蔥，胡蘿卜，土豆，如果水少的話可以再加一些開水。煮開後小火再燉30分鍾。

30分鍾後開大火，把湯汁稍稍收一收，嘗一下鹹淡，看看是否需要增加一些糖和鹽。湯汁適量，不多不少，又有點濃稠，味道剛好就可以出鍋了！