用料
| 沙蝦 | 500克 |
| 生薑 | 1小塊 |
| 蒜頭 | 3~4瓣 |
| 鮮味汁 | 適量（建議用蒸魚豉油或者海鮮醬油最美味） |
清蒸蝦的做法
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沙蝦清洗幹淨，剪去蝦須、蝦腳
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蒜頭和生薑分別剁碎
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蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鍾；（蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦）
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另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香薑、蒜末
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加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很鹹，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸
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大火蒸5~6分鍾之後，關火燜3分鍾再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀
清蒸蝦子 食譜做法
