生蠔雞煲 食譜做法

用生粉抓勻生蠔，抹掉髒東西，清洗幹淨

用薑絲、鹽、白糖、蠔油、料酒、胡椒粉、生粉、油等跟雞肉抓勻，醃15分鍾

熱鍋熱油，把雞肉用中小火煎至兩面金黃。

砂鍋熱油，放洋蔥、大蒜、薑炒香

把煎過的雞肉平鋪在砂鍋上

淋上料汁（柱侯醬、生抽、老抽、蠔油、白糖、清水），小火燜5分鍾

鋪上洗幹淨的生蠔，蓋蓋燜3分鍾

開蓋撒蔥花起鍋，香飄四溢