五香雞捲 食譜做法

到湯圓店把豬肉加工切成細條狀，香梨和蔥頭切丁，因為本人不喜歡吃馬蹄，直接把它換成香梨了。

黃豆皮，紅薯粉（地瓜粉），及所有材料准備妥當

加入鹽，味精，孜然粉和紅薯粉，攪拌均勻，切記不可用力搓，否則整體效果會變硬，影響口感。

攪拌好的材料是這樣子的。

在幹淨的地方鋪上黃豆皮，如圖操作

將包好的粉條，整齊放在蒸盤上，鍋中加冷水，放入蒸盤，開大火蒸20分鍾即可。（切記開火前放入蒸盤，不可等水熱了再放，那會導致粉條內部蒸不熟！）

出鍋啦！放在通風處降溫後才裝入其他盤中。