胡椒鹹菜豬肚湯 食譜做法

豬肚一個

鹹菜半棵

白胡椒粒

豬肚正反面都用鹽和生粉搓洗兩遍；

白胡椒粒放入豬肚裏；

用牙簽封好豬肚開口；

將豬肚放入電壓力鍋，與之持平的清水，煲35分鍾；

鹹菜洗幹淨切段，用清水浸泡減淡鹹味；

豬肚煲熟爛後取出，用清水沖去白胡椒粒，再切成條狀；

最後將鹹菜和豬肚一起放入煲好的湯中煮10分鍾，鹽和白胡椒粉調味，即可