香煎牛腩 食譜做法

牛腩切成片

醃制

洗幹淨後擦幹水分

大火燒熱鍋後倒入油，冒煙後放入牛腩

每面大火煎30秒

轉小火每面煎30秒

裝盤

撒上黑胡椒和鹽

很嫩，這是三分熟的

沒有筋，很好吃

這是五分熟的，一樣好吃，不老，七分熟的老了，口感不好。