雞生腸煮酒 食譜做饭

清理幹淨腸子，用鹽和豆粉爽爽，再過水晾幹。紅棗洗後去核，用一碗水泡著。切薑條，待用

燒熱鍋，放油，鹽，薑條，片刻後放腸子炒幾下，待幹水後，大火放酒，紅棗連同泡著的水也放進去，放一粒糖，蓋蓋子，至到裏面的酒水滾起了，再開蓋子翻一下，再小火慢煮至湯汁變白，腸子變熟。