馬鈴薯絲煎蛋 食譜做法

馬鈴薯切絲，淘洗幹淨澱粉。

鍋熱入油，油熱後放入蔥花爆出香味，倒入馬鈴薯絲翻炒。加入醋、黑胡椒粉、鹽，炒至變軟。

把馬鈴薯絲聚到一起，中間挖洞留下薄薄一層馬鈴薯絲，打入雞蛋，如果有點幹，可適當加一點熱水。

蓋鍋蓋，轉中小火，大約2-3分鍾，至蛋黃變白，關火，燜1分鍾。

出鍋，小心裝盤，撒一點綜合香料。

成品圖。