南洋-叻沙湯面 食譜做法

魷魚圈和魚蛋洗幹淨後備用
雞蛋煮熟後切片備用

1、蝦去頭去尾去蝦線
2、用胡椒粉+料酒醃制

豆芽洗幹淨後去尾，泡水（如果馬上開煮就不用泡水了）

據說這是最好吃的方便面，叻沙味已吃，這個魚湯味不放料包，改為做叻沙面
先將面取出用白開水煮開後撈起待用

叻沙醬

1、一包叻沙醬+3碗水，煮開
2、加入蝦仁+魷魚圈+魚蛋+對半切的豆腐泡，再次燒開

1、加入之前煮好的面條
2、再加入豆芽拌勻
3、熄火，悶10分鍾
如果喜歡很勁道的面，那悶了十分鍾後再加入面條拌勻（即將此步驟的第一小點放最後）

裝碗，鋪上切片的熟雞蛋，撒上蔥花，完美！