用料
| 整雞 | 2-3斤一只 |
| 鹽（海鹽最好） | 一湯匙（15ml） |
| 胡椒（現磨） | 2茶匙（也可以按自己喜歡加） |
| 百裏香（幹燥） | 2茶匙（喜歡的多加也完全ok） |
脆皮烤雞的做法
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雞洗淨，去頭、去雞爪（留著也完全沒問題）。用廚房紙巾擦幹雞的表面，和內部
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把海鹽撒滿雞的全身，原方裏說（I like to rain the salt over the bird）像雨一樣撒下，均勻的遍布雞身
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撒黑胡椒
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用轉叉穿過雞身，放入預熱好的烤箱，220℃烤45-60分鍾（視雞的大小決定），烤到雞皮金棕色，並且變脆
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出爐，撒百裏香
