番茄濃湯 食譜做法

准備好食材，番茄選去熟透一點的，土豆選取中等大小，土豆是為了增加濃湯的粘稠度。

番茄頂部劃十字花紋，入沸水約15秒，取出後很容易去除掉番茄皮，去皮是為了順滑口感。

大蒜和洋蔥切碎，土豆和番茄切小塊。

鍋裏放入一塊黃油，黃油融化後加入蒜末炒香。

放入切碎的洋蔥不斷翻炒出香味，炒至軟透。

放入土豆塊進行翻炒。

加切碎的番茄進行翻炒。

翻炒片刻後加一勺番茄醬攪拌均勻。

加水沒過所有的食材，大火燒開後小火煮，土豆能輕易戳爛就OK了。

煮好的食材稍微冷卻一下後，用手持攪拌機or料理機進行食材攪碎。

攪碎的濃湯繼續放煤氣罩上，加入100ml的牛奶攪拌均勻。

加少許鹽，糖，黑胡椒粉煮沸後關火，盛出來撒意大利綜合香草。

加牛奶噠比較清爽不會喝多了感覺膩味啦~~不過喜歡淡奶油可以改成淡奶油喲~~