簡易版東北冷麵 食譜做法

首先燒一壺開水大概500ml。開了之後和50克糖溶解成糖水晾涼。加50克白醋。大概水：醋：糖就是10：1：1的比例，按個人口味可以嘗嘗湯適當增加糖喝醋的比例。

准備西紅柿切片，蘋果切片，黃瓜薑蒜小蔥香菜用刀背拍碎，一起放到晾涼的湯裏面。放點老抽調色。

然後把做好的湯放到冰箱裏面冰鎮，至少兩個小時。

冷面提前兩個小時泡水，然後開水裏面燙煮，煮熟之後過涼水，多過幾遍，冷面的勁道就靠過涼水，然後切西紅柿片，黃瓜絲，蔥香末，擺在冷面上，放辣白菜，一勺清淨園的辣醬，白芝麻，適量的鹽和雞精，（當然你也可以煮雞蛋，或者放兩片牛肉）夏天爽口的東北冷面就做好了。希望你們大家能喜歡這個菜譜，一般泡的湯我就放在冰箱裏面隨吃隨做，泡一次湯我一般能吃好幾頓。