用料
| 鹽1克 | |
| 糖1克 | |
| 醬油1克 | |
| 蒜1大半 | |
| 生抽2g | |
| 料酒10克 | |
| 黑胡椒適量 | |
| 蠔油8克 | |
| 排骨300克 | |
| 蘆筍4根 | |
| 小番茄適量 | |
| 香菇3朵 |
蒜香豬肋條的做法
-
Costco買回來的大盒豬肋排，改刀分好；
盆中加入鹽巴及適量面粉將排骨搓洗幹淨；
大蒜切末備用，香菇切片，蘆筍切段，小番茄對半切或整顆…
-
盆中放入所有調料手抓勻醃制30分鍾以上；
氣炸鍋放入錫箔紙擺放肋條；（大蒜末先不要放，會烤焦）
190度20分鍾，中間反面一次肋條使得受熱均衡；
加入蒜末，蘆筍，番茄，香菇，200度5分鍾出鍋。
-
出鍋擺盤可撒上芝麻，黑胡椒…
