清炒芥蘭 食譜做法

芥蘭洗淨，杆與葉分開，芥蘭杆去皮斜刀切片，葉子切段，蒜切碎備用

起鍋燒開水，加入芥蘭杆煮3分鍾，加入葉煮到斷生

另起一鍋加少量油燒熱，爆香蒜頭，加入燙過的蔬菜翻炒，加鹽，生抽，蠔油翻炒，出鍋前加雞精即可出鍋