刀削麵 食譜做法

肉切成小丁，可以用料酒稍醃幾分鍾；西紅柿切塊

醃肉時可以把油菜焯水斷生即可

熱鍋熱油，放入薑片，大料和香葉爆香

放入肉絲煸熟，顏色變白即可

放醬油或者生抽老抽都可以再翻炒一兩分鍾

放西紅柿，翻炒出汁，倒入適量的清水，大火煮開後中小火蓋蓋子燜煮20分鍾左右。根據口味適量放鹽！！！

濃濃的汁看起來非常有食欲

兩個火眼，另一個火眼把刀削面煮熟

面熟後撈入西紅柿鍋裏，放入熟油菜，再煮3分鍾左右，讓面進入湯汁味。蔬菜爽脆，番茄汁濃鬱，孩子能吃兩大碗！