秋葵炒蛋 食譜做法

秋葵洗淨，不需要切！不用切！起鍋燒水，水裏加點鹽。水燒開後秋葵下沸水鍋焯水，只要一分鍾即可。一分鍾！
撈出過涼，去除頭尾，切斜片。

雞蛋打散，加少量鹽，鍋內倒油燒熱，入鍋快炒。蛋液凝固後盛出裝盤備用。

倒油燒熱倒入切好的秋葵，炒一分鍾左右加入剛剛炒好的雞蛋一起炒幾下，加入適量鹽，幾滴香油提香。搞定，裝盤。快手菜，10分鍾搞定。