用料
| 五花肉 | 420g |
| 白菜 | 半個 |
韓式菜包肉，完整醬料配方的做法
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燉五花肉
全部食材，加涼水沒過五花肉，大火燒開，調中火燉1個小時，最後調小火燉多15分鍾
食材
五花肉…420g
洋蔥…半個
薑…1小塊
蒜…6瓣
大醬…1大湯匙
糖…半湯匙
咖啡粉…1湯匙
咖啡粉最好用榛果咖啡，但沒有的話用一般的速溶咖啡也行
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醃白菜
白菜洗淨切去尾部，放進調好的醃汁，醃1個小時，每20分鍾翻一面
食材
白菜…半個
糖…2湯匙
白醋…2湯匙
鹽…1湯匙
水…3湯匙
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濃重推薦的蘸料！
全部食材拌在一起
蔥末…1根
蒜末…3瓣
大醬…1大湯匙
韓國辣椒粉…1茶匙
蜂蜜…半茶匙
熟芝麻…2茶匙
芝麻油…2茶匙
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我做的簡易版就只准備了這三樣，最後把菜椒和黃瓜切條，配一點蒜片和蔥段，用生菜或者大白菜包著吃
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醃蘿卜
鹽…2湯匙
白蘿卜…500g
先把鹽撒進切條的蘿卜，醃10分鍾，然後擠幹水（這一步是給白蘿卜脫水）
韓國辣椒粉…1湯匙
魚露…2湯匙
糖…2茶匙
蒜末…3瓣
蔥末…1根
生蠔…1小碗（可選）
梨子..半個（可選）
把全部佐料倒進脫好水的蘿卜抓勻
生蠔用生的，不喜歡的可以不加
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蘸料
醃鹹蝦…1湯匙
糖…1茶匙
韓國辣椒粉…1茶匙
蔥末…1根
蒜末…1瓣
水…2茶匙
熟芝麻…適量
