用料
| 鹽烤花生 | 50克 |
| 青蔥切碎 | 30克 |
| 朝天椒切段 | 1根 |
| 蒜頭 | 12克 |
| 泰式魚露 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
| 香菜 | 10克 |
| 蒟蒻面燙熟 | 300克（1盒） |
| 小黃瓜切絲 | 1根 |
| 洋蔥，切絲泡水 | 1/3顆 |
| 小番茄 | 80克 |
| 薄荷葉切碎 | 5克 |
| 中卷/火鍋肉片/蝦仁 | 130克 |
| 檸檬汁 | 50克(一顆) |
泰式酸辣蒟蒻面的做法
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鹽烤花生50克（半包狗屁花生），放入主鍋3秒，速度3.5切碎（或turbo鍵1次），取出
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1000克水煮開，放入蒟蒻面燙熟，取出晾涼，（若有猴頭菇也可順便燙熟）
再放入中卷（蝦仁，火鍋肉片）130克/燙熟
若是用小美鍋的話，主鍋放1000克水，12分120度，小勺，將水煮開，
在蒸鍋放入中卷，
蒸盤放入蒟蒻面，
3分30秒，蒸煮鍵，速度2.5
完成後沖冷開水
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半根小黃瓜，切絲
1/3顆洋蔥，切絲泡冰水去辣味
將蒟蒻面，小黃瓜絲，洋蔥絲，中卷（蝦仁或火鍋肉片），放入碗中，淋上泰式酸辣汁，灑上花生碎，添加新鮮薄荷葉作裝飾
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完成
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若有檸檬草精油 可以加1滴
