乾炒河粉 食譜做法

准備好材料如圖。

先把雞蛋炒熟，邊炒邊用鏟子截成小塊，撈出碗裏備用。

下油，炒蒜，再把青菜、火腿腸扔進去，翻炒5次。

下河粉，加生抽、蠔油、老抽，繼續翻炒個1分鍾。撒點兒鹽巴，再翻炒十幾下。注意動作不要太大，免得河粉斷了。

出鍋。