鮑魚汁 食譜做法

鮑魚買回洗淨

用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或幹淨的鋼絲球將旁邊的沉汙刷洗幹淨。
 

蒸鍋上汽後鮑魚蒸8分鍾，再燜2分鍾，注意盤底蒸的鮑魚汁別撒了

大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少許油蒜末熗鍋，下蠔油和少許糖翻炒，再加入盤裏的鮑魚汁，小火慢熬，湯汁濃稠了關火

用勺子把汁澆到鮑魚上即可