秋葵炒肉 食譜做法

秋葵斜切，嫩秋葵怎么算？---看顏色，嫩綠色的肯定嫩，個頭大顏色深的絕對老嚼不動

肉切薄片，少許生抽、蔥白、一點點糖醃。---肉買夾心肉（賣肉的都知道），夾心肉炒菜，口感嫩滑不柴，肥瘦相間

蒜粒拍碎

少油肉下鍋炒至七成熟，盛出備用

熱油鍋，蒜粒爆香，倒入秋葵翻炒，少許生抽---我家一直吃的海天味極鮮，已經很多年了，不是很鹹但很鮮。

秋葵翻炒2-3分鍾，倒入之前的肉片，翻炒，加入適量水，翻炒，可蓋蓋中小火燜一會，喜歡吃爽脆的也可不燜。

快出鍋時放鹽，蠔油，翻炒收汁至濃稠。

盛盤，開吃！湯汁拌飯異常好吃