
用料
水 | 500克 |
白糖 | 60克 |
蠔油 | 30克 |
生抽 | 50克 |
老抽 | 40克 |
普通面粉 | 35克 |
食用油 | 少許 |
自制甜醬的做法
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除了食用油以外的,全部放在一個容器裏攪拌均勻,無顆粒狀態。
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鍋裏放上油,油稍微熱後,在把剛才調好的醬倒進鍋裏。
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開中火熬制,要不停的攪拌,以防粘鍋。
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再來一張不停的攪拌過程。
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熬制到粘稠就好了,關火。
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借用一下黃豆醬的瓶子,因為家裏沒有瓶子了。
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再來一張近照。