葡國雞 食譜做法

雞肉切小塊，用少許鹽，胡椒粉，薑黃粉醃制15分鍾

土豆煮熟去皮切塊，胡蘿卜去皮切長條，洋蔥切四大塊備用

熱鍋下橄欖油爆香大蒜，加入醃制好的雞肉炒至表面顏色變白，加入椰奶，煮至椰奶沸騰，加入咖喱塊和薑黃粉。這個量可以自己掌握。喜歡咖喱就多放點，不喜歡就少放點，薑黃粉也是一樣。

然後把胡蘿卜和洋蔥下鍋。稍煮片刻，把土豆一起下鍋煮。放鹽調味，最後倒入些許牛奶。

盛出裝在烤盤裏，在表面撒入奶酪粉，馬蘇裏拉奶酪切片擺在上面。

入烤箱。上下火180° 烤15~20分鍾 奶酪都化開即可。也可根據自己家的烤箱設定時間。