蠔油茄子 食譜做法

茄子切成小段，蔥薑蒜切末

鍋中到油炸茄子，大火炸，炸到茄子變軟有些透明撈出控油

鍋中放油，蔥薑蒜炒香，放入炸好的茄子，醬油2湯匙，醋1湯匙，蠔油2湯匙，糖2勺，胡椒粉適量，水澱粉勾芡，完成