用料
| 炸豆腐 | 4塊 |
| 燒肉 | 250g |
| 糖 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 蔥蒜 | 適量 |
| 澱粉水 | 適量 |
| 辣椒 | 半個 |
| 水 | 適量 |
豆腐火腩飯的做法
-
第一步，先把所有材料准備好。作者的左邊圖片裏面的配料有蔥頭、蒜末、青辣椒半個。右邊是切好的炸豆腐和燒肉
-
中大火熱鍋燒油，把蔥蒜辣椒放進去爆香
-
隨後把豆腐放進去稍微翻炒
-
把燒肉放進去翻炒均勻後，倒入一勺白糖
-
翻炒均勻後倒入半碗水，接著把生抽，耗油倒進去翻炒
-
大約5-10g的澱粉加水稀釋，然後倒進去拌勻，蓋上蓋子燜大約2分鍾
-
撒上香菜和蔥段，翻拌均勻即可出鍋
-
好味到連汁都不想放過
